Gluten Free Coronation Chicken

A classic British summer dish with an ilumi twist. The addition of creme  fraiche and mango chutney add a refreshing tang.

1. 1

   1. Place  the  pouch  of  Cardamom  Chicken  Curry  in  the  fridge         overnight  to  chill  before  emptying  its  contents  into  a  bowl.  
   2. Add  the  crème  fraiche,  and  sultanas  (or  raisins  if  preferred)  
   along  with  a  good  tablespoon  of  mango  chutney  to  the  bowl.  
   3. Mix  together  all  the  ingredients  until  combined.  
   4. Serve  your  Coronation  style  chicken  with  green  salad  or  in  a  
   warm  jacket  potato  for  a  great  tasting  summer  meal  option.